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Faire griller l`éclipse solaire avec ces cocktails cosmiques

Éclipse solaire

Éclipse totale du soleil en 1999.

Le 21 août 2017, les étoiles s`aligneront littéralement pour créer une expérience rare. Une éclipse totale sera visible à travers une large bande des États-Unis alors que la lune passe directement entre la Terre et le soleil, jetant son ombre le long d’un chemin qui va de l’Oregon à la Caroline du Sud.

C’est la première fois depuis près de quatre décennies qu’une éclipse totale sera visible depuis les États-Unis continentaux, et les Skywatchers du monde entier sont très enthousiastes. (Voici comment observer l`éclipse en toute sécurité.) Des astronomes amateurs organiseront des fêtes d`observation des éclipses dans les parcs et sur les toits du pays et nous avons trouvé quelques cocktails appropriés pour faire griller cette coïncidence cosmique peu importe où vous êtes.

Knoxville, dans le Tennessee, se trouve juste en dehors du sentier de l`éclipse du 21 août et son tout nouvel hôtel, le Tennessean, est entièrement équipé, avec un stock de verres filtrants solaires pour les clients et une grande fête de la montre. "Je suis un nerd et aime totalement la science. J`ai toujours été intrigué par des choses comme ça. J`ai participé à quatre lancements de navettes! », Explique Kyle Hagerty, responsable du bar de l`hôtel, The Drawing Room. (Il a grandi en Floride près de Cap Canaveral.)

Pour le cocktail officiel de la fête de l’éclipse, l’ombre lunaire, Hagerty a voulu recréer l’effet de scintillement d’une éclipse totale sous forme de boisson et a trouvé une solution intelligente: Faire une sphère de glace à partir de jus de fruits rouges mélangés. La glace sombre flotte dans un simple cocktail de vodka rouge orangé et, d’en haut, la boisson ressemble en effet à la couronne de soleil qui jette un coup d’œil autour de l’ombre de la lune. Le cocktail est très simple, un riff sur le tournevis qui combine vodka, jus d`orange, liqueur d`orange et aperol aigre-doux, ainsi qu`une garniture de soda club qui le rend léger, pétillant et estival.

Rassemblez le gang pour une bration solaire "unique".

Une autre manière de recréer l`éclipse sous forme de boisson consiste à utiliser un cocktail aux couleurs changeantes et le vétéran barman Gabriella Mlynarczyk peut vous aider. Forte d`une expérience de plus de 30 ans derrière les plus grands bars de New York et de Los Angeles, elle est passionnée par les techniques complexes de «mixologie moléculaire» qui créent des sphères et des gels comestibles, mais le secret d`une boisson colorée est beaucoup plus facile. . La plante de pois de papillon, originaire d`Asie, produit des fleurs qui infusent des liquides d`une couleur bleue vif qui devient rose violacé si vous ajoutez du jus d`agrumes ou un autre acide. L`ingrédient autrefois exotique est maintenant largement disponible aux États-Unis, à la fois comme une tisane et un extrait concentré, et les barmen du pays l`utilisent pour créer des bulles colorées.

"Le thé aux pois et aux papillons est assez sans saveur, mais si vous le trempez trop longtemps, il commence à avoir un goût terreux ou humide", explique Mlynarczyk, qui dirige Accomplice à Los Angeles. Vacation Bar à Santa Ana, en Californie. «Vous pouvez infuser du thé au pois de papillon dans des liquides froids pendant deux heures au maximum, mais je trouve que vous obtenez une meilleure couleur si vous utilisez un liquide chaud moins longtemps.» Son cocktail Gravity Assist n’a en fait été conçu que pour l’éclipse. un événement cosmique similaire: une série nationale de premières parties pour "The Farthest", un nouveau documentaire de PBS sur les sondes spatiales Voyager diffusées le 23 août. Mlynarczyk fabrique deux infusions de pois pour la boisson, une en sirop simple et une en plaine eau. Le sirop simple plus dense, mélangé à du jus de citron pour le rendre violet, se trouve au fond du verre, tandis que l’infusion d’eau bleue claire et claire flotte sur le dessus. Les couleurs tourbillonnent et changent à mesure que vous sirotez la boisson, ressemblant aux galaxies tournoyantes de l’espace profond.

Ombre Lunaire

Par Kyle Hagerty | Le salon de dessin | Knoxville, Tennessee

Cocktail d`ombre lunaire

Une sphère de glace faite de jus de fruits mélangés pourpres crée un effet d`anneau lumineux d`une éclipse totale.

Ingrédients

  • jus de baies mélangées de couleur sombre
  • 1 oz Vodka
  • 1 oz du jus d`orange
  • 1/2 oz Aperol
  • 1/2 oz Clément Créole Shrubb Liqueur d`Orange
  • Club Soda

Préparation

Congelez le jus de baies dans un grand cube ou dans un moule à glace sphérique pendant la nuit ou jusqu`à ce qu`il soit gelé. Placer une sphère de glace ou un cube de jus de baies dans un verre à whisky refroidi et ajouter la vodka, le jus d`orange, l`Aperol et l`arbuste Clément Créole. Remuer brièvement et remplir de soda.

Aide à la gravité

Par Gabriella Mlynarczyk | Complice | Los Angeles, Californie

Cocktail d`aide à la gravité

Le pois de papillon est le secret de ce cocktail qui change de couleur.

Ingrédients

  • 1/2 oz sirop simple faible (1 partie de sucre, 2 parties d`eau), infusé avec du thé aux pois et aux papillons
  • 3/4 oz jus de citron
  • 2 oz. Gin
  • 3/4 oz Liqueur Giffard Wild Elderflower
  • 2 oz. club soda ou vin mousseux
  • 1/2 oz eau infusée de thé aux pois de papillon

Préparation

Ajouter le sirop simple infusé de pois et le jus de citron à un verre à whisky refroidi. (Le sirop bleu deviendra violet foncé). Remplissez avec des glaçons et versez lentement la liqueur de gin et de fleur de sureau. Garnir du soda ou du vin mousseux et verser sur le dessus l’eau infusée de pois. (L’eau bleue flottera au-dessus du sirop pourpre et les couleurs s’agiteront progressivement ensemble.)

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